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一、指導(dǎo)思想：
為有效預(yù)防、及時(shí)處理學(xué)校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院第376號(hào)令（《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》）的精神，結(jié)合我校的實(shí)際情況，特制訂師生食物中毒事件的處理預(yù)案。具體責(zé)任部門：衛(wèi)生室
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
1．學(xué)校成立師生食物中毒應(yīng)急處理小組，由學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指揮。包括：人員救護(hù)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、溝通協(xié)調(diào)組、后勤保障組等。
2．要求責(zé)任落實(shí)到具體人：人員救護(hù)組負(fù)責(zé)為中毒師生提供及時(shí)有效的救護(hù)，并在第一時(shí)間就近送至區(qū)級(jí)以上醫(yī)院；通訊聯(lián)絡(luò)組負(fù)責(zé)對(duì)內(nèi)對(duì)外的聯(lián)絡(luò)匯報(bào)工作；溝通協(xié)調(diào)組負(fù)責(zé)與家長(zhǎng)的溝通協(xié)調(diào)安撫工作、與衛(wèi)生防疫部門、醫(yī)院、供貨單位等的溝通協(xié)調(diào)等工作；后勤保障組負(fù)責(zé)中毒事件后師生的用水、用餐等問(wèn)題。
三、預(yù)警預(yù)防
1．可能引發(fā)師生食物中毒的原因：由于學(xué)校向師生提供的食品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事件。
2．采取針對(duì)性的預(yù)防措施：
（1）學(xué)校要始終堅(jiān)持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育檢查，責(zé)任到人。
（2）按規(guī)定對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行體檢，無(wú)健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無(wú)食品流入，做好驗(yàn)收記錄。
（3）規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時(shí)要進(jìn)入熟食間冷卻。
（4）嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食再污染。做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品須保留48小時(shí)。嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法要正確、時(shí)間要保證。
四、處置流程：
一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處理：
1．立即報(bào)局辦公室和局體衛(wèi)藝科，同時(shí)報(bào)市衛(wèi)生監(jiān)督所。學(xué)校應(yīng)立即把患者送往區(qū)級(jí)以上醫(yī)院救治。
2．校長(zhǎng)要召開安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究情況，制訂有效措施，具體落實(shí)人員分工。
3．學(xué)校保健老師要做好食物中毒事件的專冊(cè)登記，統(tǒng)計(jì)好患病師生的具體情況（包括：班級(jí)、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況等），積極主動(dòng)配合市衛(wèi)監(jiān)督所進(jìn)行調(diào)查。
4．聽從市衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。
5．積極認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的諒解。
五、責(zé)任追究
學(xué)校如發(fā)生嚴(yán)重的食物中毒苗子，隱患、師生食物中毒事件、任何人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、疏于管理或玩忽職守或瞞報(bào)、謊報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)，學(xué)校將給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)和行政處分，情況嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
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